100年に亘る樽正の伝統製法の歴史

樽正の食に関する高い技術は、約100年に亘り受け継がれています。昭和五年、創業者の石川亀吉が神戸の春日野道商店街で開業した漬物屋が、樽正の原点です。その後、昭和三十四年に二代目の石川徹が樽正を継承し、灘区友田町に店と工場を構え、本格的に製造販売を行うようになりました。
そして、二代目 石川徹が南フランスで出会った、"果実と果汁、砂糖以外一切何も加えていない"衝撃的なジャムとコンポートが、樽正製品が生まれるきっかけとなりました。石川はフランスの伝統的な技法を学び、「フランスで味わったあの感動を、より多くの人に伝えたい」という想いから、日本の厳選素材をフランスの伝統技法で仕上げた、他にはない独自のジャムを生み出しました。
平成六年には三代目の石川寛が樽正を引き継ぎ、「家族みんなが安心して美味しく食べ、体が喜ぶ食品づくり」を理念とし、様々な製品を展開しています。
そして令和五年、神戸紅茶株式会社が事業を引き継ぎ、今まで築き上げてきた「保存と知恵」の技術をさらに高め、伝統を今に 生かす事業を展開してまいります。