５月の紅茶レシピ『グラデーションティー』

2021年05月18日

夏に近づいている感じがする季節。やっぱりすっきりと飲める味わいが欲しいですよね。今月は、見た目も美しいグラデーションティーを紹介します✨

■目次■

材料（ティーカップ２杯分）：
・アールグレイ　２ティーバッグ
・熱湯150ml
・100％オレンジジュース
・炭酸水
・ガムシロップ　２個
・グラニュー糖　3ｇ
・氷

①使用するティーポットを温めておきます。
茶器に熱湯を注いで温めておくことで温度が下がらずおいしく出来上がります。

②２倍の濃さの紅茶液を作ります。
熱湯150mlに対して２ティーバッグスを入れ、２分間蒸らし抽出します。

③２分経過後、ティーバッグを取り出し、グラニュー糖を加え、よく溶かします。
ここで軽く甘さを加えるのは、この後にアイスティーを作る際、クリームダウン（白く濁ること）が起きないようにするためです。

④別のポットに氷を勢いよく注ぎ入れ、オン・ザ・ロック方式でアイスティーを作ります。
急速に冷やすため、素早く作るのがポイントです。オン・ザ・ロック方式のアイスティーの作り方はこちらからご確認ください。

⑤グラスに氷を入れ、100％のオレンジジュースとガムシロップを加えてかき混ぜます。
ジュースの比重を重くするためにガムシロップで甘さを加えます。

⑥オレンジジュースの上に、アイスティーをそっと注ぎます。
この時、勢いよく入れるとオレンジジュースと混ざってしまうため、氷に当たるように静かに注ぎましょう。

⑥さらに炭酸水を注ぎ、完成です。
アイスティーと同じく、下の層と混ざらないようにそっと氷に当たるように注ぎましょう。

今回は『THE COTTON No.5 アールグレイ』をおすすめさせていただきました！

THE COTTON No.5 アールグレイ
ディンブラとニルギリのブレンドに天然由来のベルガモットオイルを贅沢に使った、柔らかな味わいと上質な香りが際立つこだわりのブレンドです。柑橘のベルガモットの香りはオレンジジュースとの相性もばっちりです！

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