特別企画『神戸紅茶のドレッシング』

2022年03月15日

特別企画神戸紅茶レシピ

『神戸紅茶のドレッシング』

紅茶を使ったレシピを紹介。今日はグループ会社のAKARENGA STEAK HOUSEの佐渡料理長が考案してくださった『神戸紅茶のドレッシング』のレシピをご紹介させていただきます。

■目次■

■神戸紅茶のドレッシング■

材料：
アールグレイ4g
白ワインビネガー40cc
ローズマリー適量
ハチミツ　　30g
ピュアオリーブオイル　90g
塩 6g （使う物、好みに合わせて調整下さい）
ブラックペッパー（お好みで調整下さい）

■手順■

①紅茶ビネガーを作ります。白ワインビネガーに神戸紅茶のアールグレイとローズマリーを入れて1日置いて香りを移します。
②1日置いた①の紅茶ビネガーと残り全ての材料を混ぜ合わせて完成です。お好きなサラダにかけてお召し上がりください。

■おすすめの茶葉は・・・？■

おすすめの茶葉を紹介させていただきます。

KSL アールグレイ
今回使用したのは、KSL アールグレイ。渋みの少ない紅茶をベースにベルガモットの香りをつけたフレーバードティー。ほのかに香るベルガモットの香りで癒しのティータイムをお楽しみいただけます。

ぜひプロの味をご家庭でお試しください！

■AKARENGA STEAK HOUSE■

AKARENGA STEAK HOUSE は、ハワイの老舗Hy’s steak houseの日本唯一の姉妹店。
大阪築港にある1923年に建てられた100年もの歴史ある赤レンガ倉庫をリモデルしたクラシックカーミュージアムの一角にあります。扉を開ければそこは1900年代前半にタイムスリップしたかのような空間が広がります。世界中から集められたこだわりのアンティークな調度品に囲まれた店内は映画のワンシーンを思わせる大人の隠れ家の様な雰囲気で、記念日やお祝い事、ご接待、ご褒美ディナーなど様々なシーンにご利用いただいております。
メインのお肉はUSDA最高ランクのプライムビーフを使用しており、４種の薪を使った独自の熾火焼(おきびやき)が自慢。唯一無二な空間で豪快で贅沢なステーキコースをお楽しみ頂けます。

AKARENGA STEAK HOUSE
住所　　　大阪市港区海岸通2-6-39
電話番号　06-6573-3100
定休日　　月曜日
HP　　　 https://www.akarengasteak.jp/index.html

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