９月の紅茶『イングリッシュブレックファスト』

2021年09月03日

まだまだ残暑が残るこの季節。今月は神戸紅茶の人気No.1『生紅茶（きこうちゃ）イングリッシュブレックファスト』です。

◆イングリッシュブレックファストとは・・・？

ブレックファスト・ティー（Breakfast Tea）は、その名のとおり朝食時に飲む紅茶のことで、18世紀以降、イギリスの食習慣として定着したものです。17世紀以前、イギリスの富裕階級の朝食は、コールドミート、魚、チーズなど、ボリュームたっぷりのもので、飲み物としてはエール（ビール）やワインが供されていました。しかしながら、18世紀以降、イギリスでの茶の流行につれ、「バター付きパンにお茶」という朝食のスタイルが登場し、完全に定着して現代にいたっています。ブレックファスト・ティー用のブレンドとして、18世紀には、中国の工夫（コンフー）茶が多く使われ、その後、祁門（キームン）紅茶やアッサム紅茶を主体とした、甘い香気としっかりしたコク味を持つブレンドが多くなりました。現在では、新鮮な香りと明るい水色（すいしょく）、マイルドな味を持つケニア紅茶を主とするブレンドが多く使われています。

◆神戸紅茶の『イングリッシュブレックファスト』は・・・？

コク味の深いアッサムCTC紅茶と英国で人気のあるケニア紅茶をブレンドしています。濃厚なコク味が特長のミルクティー専用ブレンドで神戸紅茶でも一番人気の紅茶です。ミルクをいれて英国風ミルクティーをお楽しみください。

◆この季節だからこそ楽しんで！

暑い季節なのになぜミルクティーのイングリッシュブレックファストなのか？それはまだまだ暑さが残る季節だからこそ試していただきたいアレンジメニューがあります。それは濃い目に抽出して作ったアイスロイヤルミルクティー！じっくり煮だして、甘さをたっぷりと加えて…最後はオンザロックス方式で冷やしてみてください！濃厚でついついたくさん飲んでしまう、そんな味わいが楽しめますよ！
⇒ロイヤルミルクティーの美味しい淹れ方

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