千総｜弘前のふじりんごジャム 150g

『弘前のふじりんごジャム』

りんごの生産量日本一の青森県。おいしいりんごができるのは、夏季冷涼な気候のおかげ。
お日さまの光をたっぷり浴び、朝晩の冷え込みによって身の引き締まったりんごに。
数ある品種の中でも甘みと酸味のバランスが良い、りんごの王道「ふじ」をジャムにしました。
1瓶に約0.6個分のりんごが入っています。

※1個あたり250g換算

コンセプトは「シンプル且つ上質」

フルーツ本来のおいしさを味わっていただくため、
産地に赴き、選び抜いたフルーツを使ってジャムをお作りしています。
「シンプル且つ上質」がコンセプト。

シンプルだからこそ、おいしい

おいしいジャムを作るのに使うものは、良質なフルーツとてんさい糖だけ。
着色料・香料・保存料・増粘剤などは一切加えず、
素材のおいしさが感じられるよう低糖度に仕上げました。
※糖度は約40度

果肉が固く酸化が激しいため、ジャム作りには向かないと思ってたふじりんご。しかしその味にはコクがあり、甜菜糖で足した甘味を違和感無く受け入れてくれます。逆にレモンで足した酸味に少し違和感を感じてしまいますが、それが後味をすっきりとさせるアクセントになり、とても完成度の高いジャムになりました。食感を出すために、ある程度の厚みを与えながら全て手作業で刻んでいるので、スタッフは毎年とっても大変！スライサーの機械を横目で見ながらいつも一生懸命刻んでくれています。

1887年創業の果実商から生まれたブランド

2024年の6月で創業137年を迎える果実商 千総。
わたしたちが目利きで選んだフルーツで作る、シンプルだけどおいしいジャムを
千総のオリジナルブランド「Atelier cofiture」からお届けします。

おすすめの食べ方

ヨーグルトにもパンにもよく合う、ほっとする甘酸っぱさが魅力のりんごジャム。
水切りヨーグルトやクリームチーズと一緒に、クロワッサンにサンド。
甘酸っぱさとクリーミー感、バターの風味が相まっておいしいりんごのクロワッサンサンドのできあがり。是非お試しください。

おいしいジャムがあると
朝食のトーストが、毎日のごはんのアレンジが、
そして食後のデザートが、
ちょっぴりたのしみになります。