ヌワラエリア

ヌワラエリア地方
ヌワラエリアの茶園
ヌワラエリア　BOP
ヌワラエリア　BOPの水色

ヌワラエリアは、スリランカの山岳地域の中心地。街の標高が約1,800ｍあり、ハイ・グロウンにあたります。19世紀にイギリスからの入植者の避暑地として開発された街には、湖、ホテル、ゴルフ場、公園等があり、現在でも観光地として知られています。

西に下れば、ディンブラ地域、南東に下ればウバ地域が広がり、クオリティーシーズンも、両方の近い地域があるため、1～2月、6～7月と年に2回存在します。

標高が高いため昼夜の寒暖の差が激しく、タンニンが増すため渋みが強い味になりますが、水色は赤みを帯びた黄色、中国種が多く爽やかでフレッシュ感のある優雅でデリケートな花香が特徴です。

ハイ・グロウンとは？

スリランカでは標高によって、0～600ｍのロー・グロウン、600～1,200mのミディアム・グロウン、1200ｍ～1800ｍのハイ・グロウンの産地が大きく三つに分けられています。

1200ｍ～1800ｍに位置するハイ・グロウンでは中国種、アッサム雑種が多く栽培されています。香味があり、水色が明るく、刺激性の心地よい渋みのある味も軽く、日本でも人気があります。セイロンティーは、主にセミ・オーソドックス製法で行われ、BOP、BOPFのグレードで生産されています。

おすすめの飲み方

●飲み方：ストレートティー、ミルクティー、アイスティー

●シーン：アフタヌーンティー（フォーマル）、アフタヌーンティー（カジュアル）、アフターディナーティー