アレンジレシピ【紅茶とホワイトチョコのレイヤーブレッド】
2026年06月16日
紅茶とホワイトチョコのレイヤーブレッド
【材料】（パウンド型1台分）
〈生地〉
・強力粉：300g
・砂糖：30g
・塩：5g
・ドライイースト：3g
・牛乳：190g
・無塩バター：30g
・生紅茶アールグレイ：3ティーバッグス
【フィリング】
・ホワイトチョコ：2枚
・溶かしバター：10g（塗る用）
【作り方】
①ボウルに材料を入れて混ぜ、生地をまとめる。
②40℃で25～30分発酵させる。（生地が約2倍になるまで）
③生地を取り出し、10分休ませる。（ベンチタイム）
④生地を28cmほどの正方形に伸ばす。
⑤溶かしバターを塗り、ホワイトチョコを散らす。
⑥16等分にカットし、4枚ずつ重ねる。
⑦型に並べ入れる。
⑧40℃で約25分、二次発酵させる。
⑨180℃に予熱したオーブンで約25分焼いたら完成。
レシピで使用した紅茶はこちら
中国紅茶、セイロン紅茶、インド紅茶の渋味の少ない茶葉をベースに、地中海産の柑橘系果物・ベルガモットの香りが楽しめる、代表的なフレーバードティーです。
内容量：16ティーバックス
販売価格：432円（税込）
