紅茶レシピ「紅茶のみたらし団子」

2025年09月06日

もちもちの食感とやさしい甘さが口の中で広がる、
秋のおやつにぴったりのひと皿です🍂
温かい紅茶と一緒に、ゆったり楽しみませんか？

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材料
(紅茶白玉)
・KSLマスカテルダージリンブロークン 3g
・熱湯　200ml
・白玉粉　150g

(紅茶みたらし)
・KSLマスカテルダージリンブロークン 3g
⭐︎醤油、みりん、砂糖 　各大さじ1.5
⭐︎水 　150ml
⭐︎片栗粉 　小さじ2

(紅茶白玉)
①紅茶を濃いめに抽出し、冷ましておく。
②ボウルに白玉粉と①の140ml分を取って加え、良く混ぜる。親指大に丸く形を整え、真ん中を少しくぼませる。
③鍋に水を入れ、沸騰したら、②を落とし入れ、浮き上がって1分したら、すくって冷水に取る。

(紅茶みたらし)
①熱湯150mlで紅茶を抽出する。
②フライパンに抽出した紅茶と⭐︎を入れ、煮立たせる。
③白玉を器に盛り付け、みたらしをかけ、お好みできな粉をかけ完成。

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ぜひ作ってみてくださいね😊

【レシピで使用した紅茶】

KSLマスカテルダージリンブロークン

ダージリンのクオリティーシーズンである「セカンドフラッシュ」に摘まれた茶葉は旨味、渋味、甘みのすべてを兼ね備えています。