今月の紅茶レシピ「蜂蜜レモン紅茶ゼリー＆ パンナコッタ」
2025年07月01日
天の川のようにきらきら輝く
三層のグラスゼリーをご紹介します！
下から、まろやかパンナコッタ、紅茶ゼリー、甘酸っぱい蜂蜜レモンゼリーがぷるんと美味しい夏におすすめのゼリーです。
今年も皆様が素敵なティータイムを過ごせることを願って💫
材料
＜紅茶ゼリー＞
・ロイヤルダージリン 2ティーバッグス
・熱湯 300ml
・粉ゼラチン 5g
・水 大さじ2
・砂糖 20g
＜蜂蜜レモネードゼリー＞
・蜂蜜レモネード 100g
・お湯 200ml
・粉ゼラチン 5ｇ
・水 大さじ2
＜パンナコッタ＞
・ココナッツミルク 200ml
・生クリーム 200ml
・砂糖 50g
・粉ゼラチン 5g
・水 大さじ2
＜紅茶ゼリー＞
①ホットティーを作り、ボールに入れる。
②①に砂糖を加えて混ぜ、50～60度くらいまで冷ましてから、水でふやかしたゼラチンを加えて混ぜる。
③ボール底に氷水をあて、とろみが出るまで混ぜ、トレーに流し入れて冷蔵庫で冷やす。
＜蜂蜜レモネードゼリー＞
④蜂蜜レモネードにお湯を加えて混ぜる。
⑤④に水でふやかしたゼラチンを加えて混ぜ、トレーに流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
＜パンナコッタ＞
⑥小鍋にココナッツミルクと砂糖を加えて沸騰させないように温めて溶かす。
⑦⑥に水でふやかしたゼラチン、生クリームを加えてよく混ぜる。
⑧器の3分の1程度に流し込んで冷蔵庫で2時間程度、固める。
⑨③の冷やし固めた紅茶ゼリーをスプーンで崩して⑧に入れ、その上に⑤の蜂蜜レモネードゼリーを同じようにほぐして上にのせ、ミントを飾って完成！
おすすめアイテム
世界三大銘茶ダージリンの中でもダージリンセカンドフラッシュをメインに英国で人気のケニア紅茶をブレンドしました。気品ある芳醇な香りをお楽しみください。
7ティーバッグス 540円(税込）
ノーワックスの国産レモン、北海道産の蜂蜜を使用。まろやかな蜂蜜とフレッシュなレモンの香りが格別です。
