3月の紅茶レシピ「紅茶の琥珀糖」

2025年03月10日

3月10日は「砂糖の日」！ということで
今月の紅茶レシピ
「紅茶の琥珀糖」をご紹介いたします！

見た目はまるで宝石のよう💎
シャリシャリ食感とともに、
紅茶の豊かな香りが口いっぱいに広がります✨

ぜひみなさんも作ってみてくださいね！

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材料
・ロイヤルダージリン2ティーバッグ
・熱湯200ml
・寒天 4g
・甜菜糖 300g(砂糖でも可)

①カップにティーバッグをいれ、200mlの熱湯を5分ほど蒸らし濃い目の紅茶液を作ります。
②鍋に①を入れ、寒天を入れ中火にかけ、混ぜながら寒天をしっかり溶かします。
③②に甜菜糖を加え、混ぜながら糸を引く状態になるまで煮詰めていきます。
④③の粗熱が取れた段階でクッキングシートを引いた型に流し込み、冷蔵庫で冷やします。
⑤④をお好みの形に切り完成です。
※シャリシャリした食感を楽しみたい場合は2日ほど冷蔵庫の中で乾燥させたら完成です。水分がつかないよう、保存状態に十分気をつけて乾燥させてください。

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▼レシピで使用した紅茶▼

More Cup of Tea ロイヤルダージリン

世界三大銘茶ダージリンの中でもダージリンセカンドフラッシュをメインに英国で人気のケニア紅茶をブレンドしました。気品ある芳醇な香りをお楽しみいただけます。

内容量：7ティーバッグス

販売価格：540円(税込)