10月の紅茶レシピ『アールグレイ生キャラメル』

2024年10月15日

\10月の紅茶レシピ/
なめらかな食感と濃厚なキャラメルがたまらない✨
『アールグレイ生キャラメル』をご紹介します!
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【材料】
アールグレイ2個
牛乳150ml
砂糖70g
はちみつ 大さじ1
無塩バター10g

①牛乳とティーバッグを鍋に入れロイヤルミルクティーを作る。
②ティーバッグを取り出し、砂糖、はちみつを加え、中火でヘラで混ぜながらそこが焦げないようにかき混ぜる。
③焦げ色がついてきたらバターを加えてさらに混ぜる
④③がもったりしてきたら、火を止め、クッキングシートを敷いたバットに流し込む
⑤粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、お好みのサイズにカットしたら完成です。

③を緩めにつくればキャラメルソースにもなります。
パンやスコーンにつけても美味しいですよ♪
ぜひ試してみてくださいね!
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■使用した紅茶

生紅茶 アールグレイ

中国紅茶、セイロン紅茶、インド紅茶の渋味の少ない茶葉をベースに、地中海産の柑橘系果物・ベルガモットの香りが楽しめる、代表的なフレーバードティーです。